旬で体を喜ばせましょう。

朝晩、寒さが厳しくなってきました。
つい先日まで、季節としては記録的な暑さが続いていたと思えば、秋は短いですね。

そこで先日近所のスーパーに出掛けて何気なく思ったこと。

必要であればいつの季節でも欲しい野菜が手に入る現代ですが、
春は春、夏は夏、秋は秋、冬は冬で
季節ものの野菜さんは色艶が際立って、何か主張しているものを感じます。というものですか。
「おいしいから買ってね」
「体にいいよ」

調べてみました。例えば

春:ウド、タラの芽、きぬさや、新芽類。
⇒解毒効果があって冬の鈍った新陳代謝を活性化させる。

夏:きゅうり、トマト、なす、ゴーヤ、スイカ(果物ですが)。
⇒水分が豊富で乾いた体の水分補給・汗で失いがちなミネラル補給。

秋:きのこ、かぼちゃ、れんこん。
⇒夏の疲労回復、寒い季節への滋養。

:キャベツ、白菜、小松菜、ねぎ、春菊、ニラ、カリフラワー。大根、ごぼう、カブ等の根菜類。
⇒葉っぱモノは、凍てつく大地に対抗しようと養分を蓄え甘くて栄養価も高くなります。

夏野菜は体を冷やす効果、冬野菜特に根菜類は体を温める効果があるそうです。

なるほど、鍋の主役野菜さんたちの顔ぶれがそろってますね。

上手いこと出来てます。
鍋したくなりました。

のモノを採り入れることって大切なんだ。
少しづつでも季節感を取り戻す努力も必要なのかも

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